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不加一滴水|水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头(
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宣软无比
厨师机同中依次放入面粉,酵母,泡打粉,糖,放入牛奶启动和面程序
大约揉至5分钟左右放入猪油(没有可以忽略不放)
状态揉到非常非常光滑的状态即可取出
案板撒上少许手粉,把面团擀成长方形的面片
从一头慢慢的卷起,收口朝下
用刀切出大小均匀,约两指卷的剂子,放在包子垫上
放入烤箱,选择发酵程序,发至1.5倍大,时间大约在20.-30分钟,根据天气调节发酵时间
水开上锅蒸10分钟即可出锅了,无需焖火的呦!
柔软无比,富有弹性的水光肌馒头就做好啦!撕开还能看到一层一层的层次感呢!