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网红鲜奶馅青团,鲜奶馅糯米糍,艾草青团(
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准备食材
锅里水烧开后,再放入艾叶焯一下,变色后马上捞出,用料理机搅拌成泥,过滤只要艾叶泥
澄面倒入碗里,再倒入适量开水,揉成面团(慢慢倒,倒到能揉成粉团)
碗中加入糖、糯米粉、玉米油、水,揉成面团,将澄面团加到糯米团中,揉均匀
取40g粉团,柔软按扁,包入鲜奶馅,收口(鲜奶馅250ml牛奶+50g淡奶油+20g玉米淀粉+30g糖用锅煮至粘稠,放凉后,放冰箱冷冻半小时)
肠粉机定时至20min,青团上锅蒸
成品
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