芒果汁的做法:250g芒果果肉加入150g水打成果汁后 过滤出190g果汁
吐司:250高筋面粉中加入190芒果汁 30g白糖 20g奶粉 4g盐 3g干酵母
全部材料加完后用手掌揉开 没看错 真的超级湿润 然后用刮刀整成团后放置20分钟再回来揉面
嘿嘿 放置20分钟让面筋自然形成后 手套膜基本已经形成了呀 超省力 然后加入20g软化的黄油
将20g黄油揉进面团里 看这个延展性就知道面团得有多软了(可以摔也可以揉哦)
手上抹点油防粘将面团整形后发酵至两倍大(大约一个半小时)
发酵好的吐司盖上吐司盖 烤箱170度预热5分钟后 中下层烤40分钟左右
刚出炉的的无情铁手扯开一下 拉丝哈哈哈 太软啦 稍微放凉之后放入保鲜袋中密封两三个小时吐司会更软哦
切成片之后看看 真的超软 会下腰 含水量大的吐司不会差!!