豆腐煲(
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木耳、葱白、小米辣、姜、蒜,以上食材都切成末备用。
老豆腐切厚块备用。
瘦肉切成末备用。
姜末,葱白、盐、白胡椒粉、生抽搅拌在一起备用。
豆腐平底锅煎至两面金黄。
煎好的豆腐中间片开(注意不要片断),中间加入调好的肉末。
全部加好的样子,已经很有食欲。
拿出一个小砂锅,底下铺上娃娃菜,上面放入做好的豆腐。
锅里放油,依次放入蒜末、小米辣爆香,加入蚝油、生抽,加一碗水,再加老抽调色,加入一小勺鸡精。(为了给大家看一碗水的效果,我给装起来了)。
汤汁倒入锅中,水开小火煮10分钟。起锅撒上葱花。
非常下饭,小孩老人都爱吃。