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夏季开胃汤—酸鲜浓郁的三文鱼头番茄汤(4/10)
半个三文鱼头洗净，吸干水份，抹一点盐，腌制一会儿
热锅入油，放姜片，煎鱼头
中小火每一面煎三分钟
竖起来，继续煎，让每一处都断生
另起一口锅，放油，煎番茄
鱼头煎至六，七分熟
放入番茄锅，加开水，大火煮八分
加入盐，改小火
小火盖盖子焖十分钟
加入黑胡椒粉，鲜美鱼汤，出锅啦！