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不甜腻红枣核桃糕(10/11)
红枣去核洗净浸泡3小时，然后加水煮至软烂，大约1小时。可以先打泥再过筛或者先去皮再打泥都可以。图中的程度650克
小火慢炒，炒到枣泥不流动
加入黄油
加入麦芽糖
炒至麦芽糖和枣泥均匀
注意一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生，我用的新思特八角钻石锅，很好用。炒糖一直用它
木薯淀粉，加水搅匀
倒入枣泥中
小火慢慢炒。炒至抱团
出锅之前用筷子夹点糖，蘸水试一下口感。觉得不合适可以继续炒一会儿。然后加核桃，整形，凉透切块儿
不甜腻，超好吃。