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艾叶粑粑(4/7)
炒花生,不放油,炒好脱皮,捣碎备用。
黑芝麻不放油,炒好捣碎备用。
黑芝麻碎,花生碎拌白糖做馅。
艾叶先用水煮,煮熟了捞起来剁碎,越碎越好,温温点就放糯米粉里面和面。记得放点白糖,不然怕艾叶苦,放点油口感更好。
做好的艾叶皮包拌好的芝麻花生馅,搓圆就好了。不要露馅哦!
包起来蒸就得了,蒸的时候在蒸盘抹油,这样艾馍不粘锅
上锅蒸十五分钟左右就好了。