用砍骨刀把甘蔗砍碎，大拇指甲盖大小最好。因为，家庭做红糖，用破壁机，小颗一点，好打
加一点水，刚刚没过甘蔗粒就好，千万别多。把甘蔗粒分次打碎。取汁。下一次打的时候，把第一次取的甘蔗汁加入打，不要每次都加清水，不然，熬的时候，时间太长。一根甘蔗，我打了5次。
先开大火煮开，会出现浮沫。因为去皮，干净，所以浮沫比较少。也不会很脏。但是还是要去掉。
用纱布过滤，浮沫残留在纱布上，清澈的甘蔗汁过滤后倒回锅里。
到了这个程度，小火，慢熬，不停搅动，避免粘锅，糊锅。
熬到细小的泡沫，要勤快搅拌。不然，你会很容易闻到焦糖的香味，哈哈。
找个硅胶模具，小模具容易晾凉。如果是大模具，估计要隔日才能出模。
一天一颗，泡水喝。女性朋友，不是经期才要喝红糖水。每天一杯红糖水，糖份摄取量不多，也温补。
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