香葱火腿面包 好吃不难做(
10
/21)
先将高粉、奶粉、细砂糖、酵母混合搅拌均匀，接着倒入蛋液和清水。
厨师机低速搅拌成团，再转中速打到出粗膜。
加入黄油和盐，低速搅拌至黄油被吸收。
高速打到出手套膜，破洞口呈光滑状态！
将面团整理光滑，盖保鲜膜室温发酵一个小时左右。
用手指沾点面粉，轻轻按压不回缩，说明面团发酵好了。
不用排气，直接将面团分成6等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
火腿肠切除头尾，从中间切断。边角料也切碎留着备用。
醒发好面团擀开，顶端放上火腿肠。
由上往下卷起来。
全部弄好后放烤箱，开启发酵功能，发酵35分钟左右，可以在烤箱放一碗温水，增加湿度。
发酵好后刷上蛋液。
将番茄酱和沙拉酱放入裱花袋中。
先挤上番茄酱。
再挤上沙拉酱。
最后撒上火腿丁和香葱。
烤箱提前越热5分钟，中层160度烤25分钟。
出炉啦！色泽金黄诱人。满屋飘着面包的香气。
成品图一
成品图二
掰开来肉眼可见的火腿肠，蓬松柔软，奶香浓郁！
