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咸香软糯的鸭蛋肉松青团(3/13)
鼠曲草汁倒入糯米粉中活成面团
澄粉中加入开水，活成面团
活好的澄粉面团和糯米粉面团揉合在一起
加玉米油继续揉成面团
成团后盖保鲜膜，放旁边醒30分钟
这时把鸭蛋黄放烤盘中，上下火150度烤10分钟
鸭蛋黄烤好后压碎，放入肉松搅拌均匀
加入蛋黄酱，继续搅拌均匀，使之充分融合在一起
醒好的的面团团成40克每个的团，蛋黄肉松团成25克的每个团
然后取一个面团将肉松蛋黄包起来，煮开水，水开后将包好的青团放上锅蒸10分钟
蒸好后马上开盖刷一层薄薄的玉米油封层
最后可以放金箔点缀一下
咬一口皮薄馅大，黏糯适口，松香宜人