抹茶毛巾卷(
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三个鸡蛋,倒入糖搅拌均匀
倒入牛奶,再继续搅拌
倒入油,继续搅拌均匀
准备好的低粉分别倒入
先是低粉过筛
接着抹茶
拌匀
倒入鸡蛋牛奶液中,搅拌,这一步很费力,要做到无粉颗粒
拌匀后再过筛两次,保证皮的质量
这是两次过筛后的样子
平底锅,无需倒油,煎至中间鼓起,翻面继续。后来弃用平底锅,我改用电饼铛了,很好用不会焦哦
煎好一张要充分凉后才可以叠着放哦
水果切丁,我建议用芒果口感比较好
奶油分两次加糖打发
打好的奶油
三张皮排好
抹上
摆上后,见图手绘的方向,两边往内堆,从左向右包起来
卷好后的样子,放冰箱冷藏4个小时定型
拿出来撒上抹茶粉
切开
外表
完成