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酱焖鸡翅(9/16)
鸡翅洗净，一面划花刀，想要更入味就两面都划。
用厨房纸吸干水分。
葱切段，姜、蒜切片。
锅中倒油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。
盛出鸡翅。
用锅里的底油炒香葱姜蒜。
放入1勺甜面酱。
放入2勺辣椒酱，炒香后倒入鸡翅。
放入1勺料酒。
为了让颜色红润，没有用老抽，放了1勺酱油。
倒入没过鸡翅的清水，大火煮开，转中火炖煮。
汤汁快干时转大火收汁。
摆盘，用香菜叶装饰一下。别问为什么剩六个鸡翅，你猜
色泽红润，酱香浓郁。
馋了没？
想不想吃