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全麦面包(1/14)
准备好所有食材
杯子里加入4克酵母
再加入120克温水搅拌均匀
称250克全麦面粉
打入一颗鸡蛋加2克盐
少量多次加入酵母水抓拌均匀一定要慢慢来
酵母水放完后会得到一个比较粗糙的面团接下来就是超级挑战耐心的时候
揉面30分钟面团就会光滑有弹性
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团成蜂窝状
揉搓排气加入自己喜欢的干果
放入模具让它二次醒发这时就可以预热烤箱了170度预热10分钟
把发酵好的面团放入预热好的烤箱中170度25分钟大家也可以根据自己烤箱调节温度和时间我的是小烤箱就调了180度
我们的全麦面包就完成了一个人吃的话（只是单纯的当早餐）大概可以吃2～3天