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青团（菠菜皮，红豆馅）(6/9)
制作菠菜汁：将菠菜洗净，焯水后过凉，挤去水分，取60g处理好的菠菜放入搅拌机中，加入60g清水，打成菠菜汁备用；
盆中倒入糯米粉，在糯米粉中间开一个窝，倒入小麦淀粉和白砂糖；
将开水倒在小麦淀粉和白砂糖上，用筷子搅拌使白砂糖融化，小麦淀粉变粘稠；
倒入菠菜汁，和成软硬适中的面团，盖上盖子静置10分钟；
把面团等分成10个剂子，揉圆，包入红豆馅；
蒸锅上气之后放入青团，蒸10分钟；
蒸好之后趁热在青团表面刷一层薄油；
青团放凉之后包上保鲜膜，可冷藏保存2-3天。
成品图