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#肉食主义狂欢#家庭烤鱼 烤箱版(2/22)
鱼洗净，周身抹上料酒，酱油，盐，葱花，姜丝。
鱼里里外外都要均匀得抹上调料。 腌制半小时。
将腌制好的鱼两年均匀抹上食用油，蜂蜜，放入烤箱架子上，底下放置托盘，用于盛烤过程中滴落的油。 烤箱温度225，烤40分钟。
开始准备底料配菜。蒜切块，葱切断，洋葱切条，姜切片，辣椒分段。
藕洗净，削皮，切成片，并冲洗干净。
土豆削皮，切片，冲洗干净。
豆芽洗净。
金针菇去根部，洗净。
蘑菇洗净，撕成条状。
芹菜洗净，斜切成片。
锅中热油，七八成热，放入蒜，葱洋葱，姜片。
放入辣椒，2勺豆瓣酱，一小块火锅底料。小火至火锅底料融化。
炒至油汁露出。
放入准备的菜，藕片，土豆，翻炒均匀。 10分钟左右后放入易炒的豆芽，金针菇，蘑菇，芹菜，继续翻炒5分钟左右。
5分钟左右后倒入一碗热水，煮10分钟左右。
约40分钟后，鱼烤好了，表面焦黄。
取一托盘，垫上锡纸。
将烤鱼放入锡纸上。
倒上炒好的菜。铺在鱼身上和周围。
就有少量汤汁撒在鱼身上。
再次放入烤箱烤20分钟。温度225。
出箱了！香辣可口，超级下饭。