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豆芽粉丝(
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取一把粉丝,最好用剪刀剪一下,不要太长,用水冲洗一下,放入盆中倒入热水泡软
葱姜蒜切好,豆芽洗好捞出,泡软的粉丝捞出控干水分备用
起锅倒油,油温五成热倒入葱姜蒜爆香
倒入豆芽翻炒至断生
调小火,放入白糖、盐、耗油然后大火继续翻炒一分钟
倒入粉丝快速翻炒两下,目的是把粉丝和豆芽翻炒均匀
倒入生抽继续翻炒一分钟
撒上葱花翻炒几下(也可以换成香菜),出锅前放点鸡精翻炒两下即可装盘(不吃鸡精的可以忽略)
豆芽粉丝完成