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红烧牛腩(2/10)
冰糖放入油用熬糖色，溶化后泛白沫关火。
熬成这种颜色
加入焯过水洗净的牛腩肉翻炒均匀，上色。
加入所有调料，加料酒，冷水没过牛腩肉烧开。
加点黄豆酱。
烧开翻滚。
放入电炖锅，我实际只用了二个小时，否则太烂。
开始慢炖
出锅了，真香！
成品