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糖醋带鱼(4/6)
带鱼去头去尾，洗干净，放姜丝、料酒、少许盐腌制十分钟左右
倒掉腌制出来的汁水，裹一层淀粉，锅里放油，油热下锅煎
煎至两面金黄
煎鱼的过程中调一个料汁，放番茄酱、米醋、白沙糖适量，少许生抽，一大勺温水，一勺淀粉搅匀
鱼煎至两面金黄时，倒入料汁，大火收汁即可
鱼煎的不太好，有点散了，如果时间够，可以用油把带鱼炸一下，那样会更好，不会碎