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芹菜炒蛋(
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准备一些芹菜(如图)一个鹅蛋(本来是炒鸡蛋,结果鸡蛋没了,就炒了鹅蛋哈哈)2根火腿肠。
芹菜切断装盘,鹅蛋打散放碗里,火腿肠切片装碗,备用。
芹菜焯水: 水开后放入芹菜,加一点点盐,这样能保持芹菜的脆,水再开后捞出芹菜。
捞出芹菜过下凉水
油热,加入鹅蛋翻炒。
鹅蛋熟后,拨到锅一边,然后放入芹菜,加一点盐,一勺生抽,一点蚝油,翻炒均匀
最后放入火腿翻炒,因为芹菜已经焯熟,所以翻炒几下就行
出锅。(我直接盛盆里了,家常菜吗,就不讲究摆盘了哈哈)