我们所需要的所有材料大合影。
帕尔马奶酪我只买到了末，成块的现磨口感更好。
梨去皮，切片。
选用比较甜，果肉细腻，汁水多的梨。
个人认为雪梨比较合适。
我用的这种conference pear,贵妃梨也很合适。
按照喜好放入芝麻菜。
我没有选择苦苣或者婆婆丁这种味道强的色拉。
野苣菜也可以。
放入提子粒。
我是一般切开，一半整个粒放入。
提子要用皮薄无籽的品种，比较甜的那种，不建议用葡萄代替。
我没有放橄榄，橄榄味道有点苦涩，味道还比较有个性，跟我今天色拉的主味基调：水果甜香，有冲突。
所有调味料混合，详见视频。
这个酱汁富含果香，自然口味的酸甜，可以掩盖火腿的“腥”味，并突出“橡子小黑猪”肉质本身的果香。
最后均匀撒上薄薄一层帕尔马奶酪末。
帕尔马奶酪是一种淡黄色的意大利硬奶酪，它本身就有浓郁的果香。用于这个色拉上，起到了画龙点睛，锦上添花的作用。
这么吃属于西班牙小食Tapas的一种。
一小块新鲜烤的面包上面放一点色拉，一片火腿和奶酪碎
最后剩了一点色拉叶子，一点水果和酱汁，就做了一个素食版色拉，口感也非常棒哦！
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