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我把香椿做成酱，留住北京春天的味道(2/5)
香椿摘除中心硬梗
清洗干净后，放在通风处，晾干表面水分
准备好所有材料
香椿叶、橄榄油、盐一起放入料理机中打成酱
装入消毒好的瓶子中，加入橄榄油没过香椿酱，封口，放入冰箱冷藏，可保存3个月左右，如果想要保持香椿鲜绿的颜色，可以放冷冻保存。