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松软好吃的玉米面饼(4/10)
130克玉米面。
加入1个鸡蛋。
加入10克的糖。
加入20克的普通面粉。
加入10克的糯米粉
加入2克的酵母粉。
加入80克的清水，所有材料混合搅拌均匀，面粉的吸水量不同，如果面粉吸水，面干不成团再适量加点水，让它成团即可，因为是粗粮不需要特别光滑。
面团发酵一个半小时左右，是原来的2倍大，揉一下排气。
分成相等的小剂子，锅中放油，煎至两面金黄。
刚出锅的小饼趁热吃特别好吃！是不是超级简单！