洗净所有食材,鸭肠切段。黄喉毛肚改到成块。
烧一大锅水。加4勺盐,适量料酒。开始分别煮食材,最好分开煮,煮好捞出在煮下一样。
鸭舌,兔腰,火锅丸子,小香肠可以一起煮。5分钟
鱿鱼花和墨鱼仔一起煮。3分钟
虾和肥牛1分钟。
毛肚黄喉鸭肠30秒到一分钟。
最后煮火锅牛肉片5分钟(因为会把干净的水煮成红汤所以最后煮)
接下倒掉水,重新烧半锅里水
水开加两勺盐
花菜笋片先煮3分钟
下入土豆,藕,黄瓜一起煮4分30秒
加入豆腐皮一起煮30秒,关火
全部捞出放一个大盆子或冒菜碗里
份量荤菜差不多接近3斤。素菜有2斤。在外面吃要花200多吧。一般厨艺棒的人呢都喜欢自己弄。因为外面的冒菜有的真的挺难吃。