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油醋土豆丝(4/7)
土豆两个，去皮清洗干净。
清洗干净以后切成薄薄的一层一层的片。
然后切成这样的细细的丝。我是用手工切成丝的，如果大家嫌麻烦可以用切土豆丝的工具，这样更节省时间，方便快捷。
再切土豆丝的时候锅中放适量的水，大火烧开，把切好的土豆丝放进锅中焯水，5分钟捞出来。
为了使土头丝清脆爽口，捞出来之后多过两遍凉水。
把准备好的蒜苗，小米辣切碎备用。
把过完凉水的土豆丝捞出来，放在盘里，依次放入油醋，盐，糖，香油，味精，芝麻，拌均匀，最后撒上蒜苗，小米辣，就完成了！