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#monbento为减脂季撑腰#黑金全麦吐司便当(23/25)
将需要的食材准备好
除盐和黄油外加入到搅拌桶中
揉至有粗膜出现
加入盐和黄油
揉至手套膜出现
面团团圆后密封发酵至两倍大
烤箱27℃低温发酵80分钟，小伙伴们也可室温发酵，一发最好不要超过28℃
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
轻轻按压排气
将面团平均分成6份，每份171克左右
找一个光滑面团圆
密封醒面10分钟
第一次擀卷，光滑面朝上，擀成长方形大片后，翻过来，再擀一次，底部压实，从另外一端卷起来即可
第一次擀卷完成
全部擀好后密封醒面10分钟
第二次擀卷，擀成40厘米左右的牛舌状，光滑面朝上，擀开后翻面，再擀一次，轻拍两侧排出多余气泡
底部压实，从另外一端卷起来
一个面包胚就做好啦
放入吐司模具盒中
烤箱38℃，放入一碗开水增加湿度，发酵50分钟左右
发酵至模具八分满即可
烤箱180℃，上下火提前预热好，180℃上下火，中下层，烤40分钟
时间到，出炉震几下模具，脱模放凉即可
准备好自己喜欢的食材，进行便当DIY即可
颜值与美味共存的黑金全麦吐司便当就做啦，颜值超高，低脂减肥，带着它去春游吧！