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减脂期也可以吃的甜品～低卡提拉米苏(13/40)
蛋白蛋清分离
蛋白用打蛋器打至无大泡泡
加入第一次木糖醇
打发至有光泽有纹路
加入第二次木糖醇
最后打发至有大弯钩的状态
加入三颗蛋黄
混合均匀
低速搅打均匀
过筛1/3面粉
混合均匀
过筛面粉
继续混合均匀
最后的面粉全部筛进去
混合成这样的状态
装入裱花袋
裱花袋剪个小口
把饼干挤到烤盘上
送进烤箱中层
上下火140℃ 烤26分钟
准备一个容器 放上骰子
蒸布
倒入酸奶
过滤乳清
用手挤更快
过滤好的酸奶加入可可粉
咖啡液
混合一下
混合好的状态
饼干烤好了
很酥很容易掰开
饼干粘一圈咖啡液
保鲜盒里先铺一层饼干
放一层酸奶糊
再来一层饼干
铺上剩下的酸奶糊 送进冰箱冷藏两小时
筛一层可可粉
口感不错哦～
成品展示
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