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孝亲菜长寿菜的老虎杠子鸡(17/18)
准备好原料，鸡腿切小块。洗干净淋干水分。买鸡时我是让超市工作人员切好的鸡
红辣椒切两半，蒜切片，剩下的蒜切沫。
锅中放油，放入花椒，姜片，蒜片，八角，慢慢炒香。这个时候先别放辣椒
加入红辣椒稍微翻炒均匀即可
倒入鸡块翻炒
大火翻炒至鸡肉变色发白、发紧
分别加入老抽，生抽，蚝油，白酒
改中火翻炒3～5分钟
加入盐，糖
加入没过鸡块的热水，大火炖至收汁
趁着炖鸡的时候，把馒头切成条
另起一小锅放油，油热后放馒头条炸至金黄色。切记不能用大火
炸好的馒头条放在厨房纸上吸走多余的油脂，这样更健康哦
把馒头条摆入盘子的一端
收汁后的鸡块加入青椒和蒜末
翻炒均匀即可关火
将鸡块盛入盘子另一端即可。撒上一些小红椒圈点缀一下
大功告成啦