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杏鲍菇炒蛋(1/5)
将杏鲍菇切丁备用。
鸡蛋打散，炒熟备用。
先将杏鲍菇炒至断生，再调入适量盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖，翻炒。
加入鸡蛋碎，翻炒均匀，再加入适量勾芡水，继续翻炒，大火收汁。
起锅，装盘。