把鸡腿的皮剥掉，在肉打上划刀（我是为了减脂不吃鸡皮，没有减肥需求的朋友不用剥皮这样烤出来会更香）
将大蒜切碎和料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、蘸水一起放在碗里搅拌均匀。
这里要特别介绍一下这个蘸水是云南的特产，我在昆明读书的时候超级爱吃，不管是做干碟还是加水味道都超级棒！！（这个不是广告，真心推荐）因为这个粉有盐味我就没另外加盐，可以吃辣的也可以用辣椒粉代替
把鸡腿平铺在烤盘上，两面都厚厚的抹上烧烤料，因为我用的是琵琶腿比较大所以划刀要打得深一些，肉里面也要抹到，腌制1个小时
烤箱预热之后上下火200度烤20分钟，拿出来把鸡腿翻面再烤5分钟上色就完成了～
