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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香五花肉焖春笋(3/7)
春笋处理干净切块，冷水下锅焯水，开锅焯两三分钟去掉草酸涩味，捞出备用。
五花肉切略厚一点儿的片，冷水下锅加一勺料酒焯水，捞出控干水备用。
切好葱姜片，准备好调料。
起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒，炒微黄加入葱姜、八角、桂皮，干辣椒继续炒。
倒入料酒、酱油、六月香豆瓣酱炒均匀，根据自家锅的吸水情况倒入适量热水，中小火炖30-40分钟。
倒入春笋，加适量盐，继续炖20分钟。
开吃！