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自制宝宝速冻水饺【宝宝辅食】(3/11)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食谱一:玉米香菇猪肉饺子 · 猪肉馅140克、饺子皮30张 香菇2个、胡萝卜30克、玉米粒30克 辅料:葱花、植物油、酱油 素蚝油、盐、鲜菇粉、蛋清 · 食谱二:西葫芦虾仁饺子 · 虾仁130克、饺子皮30张 鸡蛋1个、木耳30克、西葫芦40克 辅料:植物油、鲜菇粉、盐、柠檬 咱们先来做香菇猪肉馅的饺子:将香菇、胡萝卜、玉米粒分别焯水,切成碎末,然后摆入盘中。
盘内继续加入猪肉馅、葱花。
倒入蛋清、植物油、1勺酱油、1勺素蚝油、一点点盐、鲜菇粉。 *这里注意一下,如果你要是给家里月龄比较小,口味清淡的小宝宝吃,调味料就不用加了,直接吃原味,锻炼咀嚼。
将这些食材充分的搅拌均匀,放好备用。
接着来做西葫芦虾仁馅料:去除虾线的腹背部虾仁,放入柠檬片充分搅拌去腥,腌制15分钟。 *没有柠檬片的姐妹,用姜片给虾仁去腥,也是可以的。
腌制完成后,将虾仁充分剁成虾泥状,越细碎越好。
将虾泥放入大碗中,加入切好的西葫芦、木耳、鸡蛋碎。
然后在虾仁馅中,加入1勺植物油、鲜菇粉、盐,充分搅拌均匀。 *这里也一样,给小宝宝吃调味料可以不放,直接吃原味。
馅料都调好以后,取出现成的饺子皮,在里面包入馅料,注意将接口处封紧。
将所有包好的饺子放入密封盒里,冷冻2小时定型。 *因为刚包好的饺子是比较软塌塌的,所以你们可以先冷冻一会儿,充分定型再保存。
然后把定型好的饺子取出来,装入密封袋子中,就可以冷冻起来了。 密封袋上我建议最好写上日期和口味,这样很方便,想吃的时候,十来分钟就能煮上一盘儿了,特别特别的实用!