这是能做11个饼的量,推荐3个人吃。南瓜切小块蒸熟后,趁热加入白糖,我爱吃甜,这个量对我来说一般偏甜。然后少量多次加入糯米粉混合。
面团揉好后,分成小团,我是50g为一团,偏大些,能做11个。
包裹上你想吃的馅。半片芝士可以做1个南瓜饼,我还做了红豆馅的,也可以不放馅。收口,捏扁,可以裹上白芝麻/面包糠。
我做了2个芝士馅,8个豆沙馅,2个奶酪馅。
芝士就是汉堡里的那种芝士片,做出来能爆浆。
奶酪是马苏里拉奶酪,能拉丝的那种,要提前解冻
烤箱180°预热10分钟,烤盘垫上油纸,南瓜饼两面刷油,放入烤箱中层,上下火180°烤10-15分钟,中途最好翻个面。
做好了,配上自己榨的豆浆,两个人9个南瓜饼,早餐吃撑了。
芝士馅的很赞,爆浆了。奶酪馅裹少了,不拉丝。红豆馅的还可以。