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草莓抱抱卷(17/21)
淡奶油和水果就没拍了
准备两个大一点的碗，要无水无油，两个鸡蛋蛋白和蛋黄分离.
先把蛋黄搅拌均匀，加入纯牛奶，拌匀
加入玉米油
再加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀
全部搅拌均匀，没有颗粒状
接下来打发蛋白
先滴3-4滴柠檬汁，这一步没拍照。打到起泡眼，然后把35g白糖分三次依次加入打发.
如图所示
把三分之一蛋白倒入蛋黄液中翻拌均匀.
然后把搅拌好的人蛋黄液从高处倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀.
倒入铺好油纸的烤盘上用刮刀铺平.
如图所示
也可以是树莓、香蕉等.只要是你自己喜欢的水果就可以.
接下来打发淡奶油，把白糖倒入打发
上面这个状态就行
图片我就没细拍了，也可以是圆形的模具。
把打发好的奶油装进裱花袋备用，这一步我又忘记拍了。然后用蛋糕纸托着蛋糕皮上面挤上一层厚厚的奶油再放上喜欢的水果搭配，最好是颜色错开。
DIY时刻，成品出炉。家里没薄荷叶那就用迷迭香装饰一下，最后全部摆好撒点糖粉，看上去还不错有没有像甜品店里的赶脚…
最后打好包放冰箱里冷藏一下口感更佳…
有没有诱惑到你，做早餐或者是下午茶非常不错哟！