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春日里的“桃花酥”(2/40)
准备所有食材
内馅：红豆馅+黄油小火慢慢变干可成团即可。
分成12等份，揉成球静置
油皮：油皮所以材料备好
搅拌成小疙瘩形状
揉成团静置10分钟
再案板上揉搓摔打呈表面光滑呈手膜状态静置30分钟
分割12等份
油酥： 把油酥材料放一起揉成团静置30分钟
分成两个相等份好分份
分好痕迹
切12等份
揉成球
取油皮擀成圆形放入粉色油酥
包裹好继续手按压
擀面杖呈牛舌状
从下往下卷起来，卷成圆柱
卷成12等份
取一个图上位置大拇指按压
拇指食指两端收紧
按平
呈蝴蝶狀
擀平擀大放入豆馅
虎口慢慢收口
呈圆球狀
手掌轻轻按压
用很锋利的刀分成均等5份
翻过来
反方向轻轻拧一下倾斜角度
慢慢捏出花瓣
翻过来，轻轻画花蕊部分
取蛋液滴落在中心位置
撒上芝麻
放入烤箱预热165℃烤22分钟，到还有10种左右表面放一层锡纸以免颜色变浅。
出炉啦！
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欣赏
欣赏
欣赏
和朋友一起品尝，喝茶说笑