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青椒包肉(4/5)
肉沫放入料酒、生姜沫、葱花、调味品、鸡蛋清、生粉搅拌均匀。
青椒洗净去籽，把调好的肉塞到青椒里，不要塞太多，肉不易熟。
锅里放入适量的食用油，把塞好肉的青椒放入锅里，中小火煎。
用锅铲压扁，两面煎黄。
最后，调味，出锅。