芦笋炒腊肠(3/7)
芦笋清洗一下，斜切成菱形。后面老硬的切掉，切试试表皮有没有老。如果纤维老化，就得削一下皮。
国内烧开水，加点盐，给芦笋焯水。
一份分半钟左右，捞起过凉水。
腊香肠切薄片，用刚才焯水的开水煮一下，以免炒的时候不熟，同时也可以防止过咸。
焯水过凉后的芦笋放入盘中备用。煮过的腊肠也捞起备用。
国内加少许油，腊肠和芦笋一起倒进去，加少量盐，均匀翻炒。
出锅装盘！