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重口味～酸菜炒大肠(6/7)
大肠用盐+白醋+面粉反复洗几次，热锅水开，放拍一个蒜头，倒入大肠烫2分钟捞起过冷水切段。姜葱蒜爆香，倒入大肠翻炒
加点酱油和料酒，继续翻炒一下，起上色更好看
酸菜浸泡到合适咸度即可，洗干净切段，倒入锅中翻炒均匀
加点水盖上锅盖
稍收少点汁时放入泡椒，翻炒均匀盖上锅盖
看泡椒变翠绿即可上盘
色相味全的酸菜大肠就这么简单