蚝汁菜花(
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菜花切小，放两勺盐浸泡10分钟，主要是为了去除细菌和残留在菜花上的农药
再倒入热水里煮到颜色稍微变深即可，可以除去残留的农药和草酸
把耗油、酱油、淀粉、盐及适量的水倒碗里搅拌均匀备用
起锅烧油，放入蒜瓣及葱头爆香，再放入菜花翻炒，倒入刚调好的汁水，翻炒一下盖上锅盖，喜欢吃软一点的可以再适量加些水，等汤汁快收干时洒上葱即可
既营养又好吃
