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香辣鸽子(2/8)
鸽子剁成小块，冷水下锅，放入姜片，料酒焯水
切些葱 姜 蒜备用
锅中热油，放入葱姜蒜，香料爆香
1勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入鸽子翻炒，加入生抽翻炒上色
加入啤酒和冰糖，盖盖，炖四十分
时间到，加入青椒，大火翻炒收下汁就好啦！
一道非常地道的香辣鸽子就好啦！