1.蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆中，备用 2.蛋黄依次加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，备用 3.蛋清加入柠檬汁，白砂糖打发，提起打蛋器可见小尖角 4.取一半蛋清拌入蛋黄糊，快速翻拌，然后在倒入蛋清盆里继续翻拌均匀 5.烤箱预热上火150，下火160 6.取烤盘，铺油脂，把蛋糕糊放入裱花袋中，挤出一个圆形，不需要太厚。 7.烤箱中下层烤20分钟，随时观察上色程度，上色快的就把上火调低点，上色慢的就调高一点，多试几次就有经验了。

1.草莓加小苏打浸泡5分钟，去除农药残留，晾干备用。 2.淡奶油加糖高速打发至光泽消失，纹路清晰，提起打蛋器有尖尖角，即可。怕发到过的，可以在光泽度变淡的时候手动搅拌，随时观察。

1.蛋糕片烤好，用纸杯托装好，用裱花袋挤入奶油，放上喜欢的水果就大功告成了。 2.可以筛入糖粉装饰一下。 3.配方量大概可以做10个左右，看你的蛋糕片大小了。