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纯正凤梨馅料和纯正菠萝糖浆(2/11)
首先去买菠萝
让菠萝阿姨帮忙削皮去钉
菠萝买回家后可以用盐水泡一下，然后一开四，果肉和果芯分开处理，准备一台原汁机
果肉切碎备用，入原汁机榨汁
原汁机榨出的凤梨汁，5遍过滤，最大限度隔出菠萝肉
倒入锅中加糖加盐熬煮，大火烧开之后转小火慢煮一个小时，一个小时后加山梨酸钾水溶液再次烧开之后关火放一旁备用(可以装瓶保存)
完成的菠萝汁糖浆(纯正凤梨糖浆)
留起馅料需要的糖浆即可装瓶
刚才的菠萝蓉下锅
先开火炒干部分的水分后加油继续炒，到菠萝肉再次水分变少后加砂糖，片刻后加麦芽糖继续炒制，差不多就加菠萝糖浆再炒
炒到翻炒馅料底部发白即可关火，放凉即可使用