吐沙洗净，最好跟店家买净化好的油蛤

可以食杂店直接买锡纸盒。盒子底下铺白菜，金针菇，放一小勺泰式辣椒酱，几片红辣椒，上面铺油蛤，淋上油蒜蓉酱，盖上锡纸。烤箱200℃，烤25分钟。 附油蒜蓉酱做法：三四个蒜头切末，取一半放碗里。锅里烧热油，将油倒入碗里，再放入另一半蒜末。（喜欢有点咸的可以再加点蚝油或盐，喜欢辣的，可以加点红辣椒）