饼丝(
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温水和面，比饺子面稍软。这块面我分了8等份儿。
刷油。我是刷一面，油太多了擀的时候会流出来。
两个面团扣一起，醒十分钟，更容易擀开。
擀成薄饼烙制。中大火，鼓起大泡时翻面，再烙1分钟出锅。
刷过油很容易从中间分成两张，这样容易凉凉。
每张饼切成了这样的三条，中间折叠再切成丝。
完成。可以多做一些，需要时拿来做炒饼或者烩饼。
