椰浆椰蓉面包(2/17)
准备食材。
主面团材料除了黄油以外全部材料放入厨师机，揉搓至初步成膜。
加入软化的黄油继续揉搓至出手套膜。
将面团盖上保鲜膜，放置25度左右的温暖地方发酵1个小时左右，发至2.5倍大。
将椰蓉的材料全部混合搅拌均匀备用。
发好的面团手指蘸面粉戳下去不回缩不塌陷就好了。
大面团搓揉几分钟排气，分成30g左右的小面团，用保鲜膜盖好松弛10分钟。
椰蓉馅的分成15g一个左右的16份。
去一个面团擀成底厚边薄的圆形，包入椰蓉馅。
用虎口封口。
收口朝下整齐的放入烤盘。
放入温度35度左右，湿度30左右的地方二次发酵40分钟左右。
发至1.5倍大，刷上椰浆蛋液，撒上白芝麻装饰。
烤箱预热180度，放中层烤15分钟。
表面上色太深的话，盖上锡纸即可。
出炉，晾凉即可。
满屋椰香。