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香芋椰汁西米露(5/5)
把芋头切小块,容易煮熟和入位。 切记西米不要用水洗或者粘上水。
水煮沸后放入西米煮10分钟,时不时用筷子搅拌一下,免得粘锅。煮好后,盖上锅盖焖15分钟。最后用冷水过几遍西米。
椰浆兑2倍的清水放入冰糖煮沸,煮沸后关火,待凉。
锅中加入冷水加入冰糖煮沸,煮沸后放入香芋煮18分钟。煮好后把芋头沥干水份。
西米处理好后放入椰浆中,用勺子搅拌均匀,最后放入芋头,放入冰箱冷藏,味道会更好。