香芋椰汁西米露(
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把芋头切小块，容易煮熟和入位。 切记西米不要用水洗或者粘上水。
水煮沸后放入西米煮10分钟，时不时用筷子搅拌一下，免得粘锅。煮好后，盖上锅盖焖15分钟。最后用冷水过几遍西米。
椰浆兑2倍的清水放入冰糖煮沸，煮沸后关火，待凉。
锅中加入冷水加入冰糖煮沸，煮沸后放入香芋煮18分钟。煮好后把芋头沥干水份。
西米处理好后放入椰浆中，用勺子搅拌均匀，最后放入芋头，放入冰箱冷藏，味道会更好。
