在汤锅中倒入9g白凉粉、15g细砂糖和200g清水,小火搅拌均匀。
虽然吉利丁也可以做,但吉利丁的成型度没有白凉粉高,所以对新手来说,用白凉粉的成功率会高很多。
煮开后,关火静置3分钟稍稍冷却。
注意静置的时间不宜过长,否则时间一长白凉粉就会凝固,花瓣就没法舒展开,做出来的颜值也会大打折扣。
将一半白凉粉液倒入模具中,放入樱花,让花瓣舒展开。
晶莹剔透加上Q弹清凉的口感,立马让人爱上~
反正冷藏要等上一段时间,要不就顺便再做一个樱花布丁吧!
接着倒入14g白凉粉、20g细砂糖和0.2g甜菜粉,拌匀后小火煮开。
倒入杯子等模具中,约7~8分满。放入冰箱冷藏半小时左右进行凝固。
重新在汤锅中倒入150g凉白开,8g白凉粉和5g细砂糖,拌匀后小火煮开。
duang~duang~粉粉嫩嫩的樱花美食,千万别错过哟!