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又糯又润斑斓糕(斑斓香精版)(10/12)
准备材料 斑斓香精 2g 水 170g 舒可曼优质细砂糖 160g 椰浆 160g 舒可曼木薯淀粉 200g 舒可曼粘米粉 30g
准备一个干净的大碗,倒入160g椰浆和170g水,搅拌均匀。
加入细砂糖,搅拌至糖融化。
倒入200g木薯淀粉,搅拌均匀。
倒入30g粘米粉,搅拌均匀。
把混合好的浆液,分成两份,一份原色,另一份加入2g斑斓香精,搅拌均匀。
准备一个干净的玻璃模具,刷上一层植物油防粘。
倒入一层薄薄原色粉浆,蒸5分钟
待凝固后再倒入一层,蒸5分钟
按照这样的方法,交替蒸完所有浆液,最后再蒸15分钟。
蒸完后出锅,放凉后再脱模,在刀包上保鲜膜进行切块,尽情享用吧~
Q糯糯有韧性,一点也不黏口,清甜香浓好吃~当然如果你有条件,可以直接买斑斓叶做更好吃,不过我觉得香精也ok啦,胜在实在是方便~