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老式肉夹馍(10/11)
肉切大块
放入调料，敷上保鲜膜，腌制2小时
这个时候准备500克面粉，240克温水（我水的温度是50度）温水里加入2克酵母
揉成光滑面团，醒发俩小时
锅里加入肉和水，小火炖1小时。
醒好的面揉面排气。分成小剂子。（我分成了8块。）
搓成牛舌状。
全程小火放入饼坯。两面个烙3分钟。
肉切小丁，加入青椒
赶成长条在卷起来，尾部收口。
最后加入少许汤。完成✅