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健康荞麦花卷(9/16)
备齐材料
将除去玉米油的其他材料混合，揉成光滑面团
将面团收入盆中，放置温暖处发酵
面团发酵至2倍大，基础发酵结束
将面团排气，擀成长方形，淋少许玉米油抹匀
将面片两侧向中间折
叠成三层
切成小段，每段约3cm宽
两个小段叠起来，中间用筷子压一下
用手拉住两端抻长
用筷子挑住中间，顺时针转一圈，将两端压在底部
抽出筷子，一个花卷就定型了
将花卷摆入锅中，进行二次发酵
当花卷比发酵前大了一圈，就可以蒸了，冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟，焖3分钟出锅
松松软软，直接吃就很好吃哦～
杂粮的香气，很健康～